【大板燒】

材料（2﹣3人前）：

燒餅粉 100g
水 140g
雞蛋 1隻
椰菜 180g
八爪魚粒 100g
沙律醬 適量
燒餅醬汁 適量
鰹魚碎 少許（無落）

製法：
1） 急凍八爪魚粒先汆水，歷乾待用，椰菜切絲
2） 燒餅粉逐少加入水拌勻成漿
3） 加入椰菜、八爪魚粒、 蛋拌勻
4） 平底鍋大火預熱，下油，轉中小火加入粉漿，以鑊鏟推按成圓形，燒5分鐘
5） 反轉加蓋再燒5分鐘（反轉比較難，可以把燒餅放到碟上，反轉平底鍋蓋著碟子，小心地碟鍋一齊反）
6） 上碟，燒餅上淋上燒餅醬及沙律醬，灑上鰹魚碎便成
 

食譜參考：鬼嫁