【南瓜豬肉餃子】

好耐無包餃子, 今次試南瓜豬肉餃, 味道唔錯

材料:
豬絞肉300G
南瓜220G(刨絲備用)
餃子皮一斤

調味料:
鹽3G, 菇粉4G, 砂糖4G, 醬油9G, 酒9G, 水50ML
胡椒粉適量, 麻油適量

製作:
1) 豬絞肉加入鹽攪拌至有黏性, 其後加入菇粉, 砂糖, 醬油, 酒, 水攪拌均勻, 向同一方向攪拌至有黏性
2) 加入南瓜, 胡椒粉, 麻油再攪拌均勻
3) 餃子皮中放入餡, 包成餃子
4) 熱鍋下少許油, 排好餃子, 倒入水, 約餃子高度的一半, 蓋上蓋子, 約5分鐘, 待水份收乾即可