【果皮清蒸鮑魚仔】

荃灣楊屋道街市海鮮都幾平, 58元一斤鮑魚仔, 有17隻, 隻隻都好新鮮又生猛, 用來清蒸一流

材料:
鮑魚仔17隻
果皮(浸軟切幼條)

調味:
醬油4湯匙, 糖1湯匙(煮熱)

做法:
1) 鮑魚仔用粟粉省乾淨, 再用刷子把鮑魚刷乾淨
2) 在鮑魚仔表面放上果皮, 煮一鍋水, 煮滾後放入鮑魚仔
3) 大火蒸5-6分鐘
4) 蒸好後把碟底的水倒去, 燒適量的滾油淋在鮑魚上, 再淋已調好的醬油即成