【糖醋麵】

想整糖醋麵好耐，但這些整糖醋麵的潮州麵比較難買，就算間舖有得賣都不是常常有，今日經過多口問下啦，怎知有得賣，二話不說買了一大扎，我想可以整4次，共30元，在酒樓吃一碟要7，80元。

整法很簡單，將麵汆水，過冷河，瀝乾水份，在平底鑊放入油，把麵平均放入，煎到兩邊金黃即可。

醋汁: 鎮江香醋2湯匙，糖1湯匙，攪溶糖即可