【椒鹽蝦】

很惹味的一道海鮮

材料：急凍中蝦1斤
調味：蒜蓉，椒鹽，紅辣椒，乾炸蒜粒

做法：
1) 蝦洗淨挑腸泥並在背部畫一刀，抹乾水份
2) 將蝦放入滾油內泡一泡至8成熟，隔去油待用
3) 另一鍋內先爆香蒜蓉，紅辣椒，加入蝦，快炒幾下，再放入椒鹽及乾炸蒜粒炒幾下即成