【涼拌青瓜粟米仔】

材料：

青瓜 2條 （去籽）

粟米仔1pack
 

醬汁調味料：

蒜蓉 1湯匙
醬油(生抽) 1茶匙
老抽 1茶匙
陳醋 / 黑醋 1 湯匙
糖 2茶匙
魚露 2茶匙
辣椒油（純油） 1湯匙
雞粉 1/2 茶匙
麻油 1/2 茶匙

製法：

1） 青瓜洗淨，以飲用水略沖，1開4，切去籽或用小匙刮去

2） 以廚房紙吸乾青瓜水份
3） 混和所有調味料
4） 保鮮袋加入青瓜和醃料
5） 以手按摩青瓜約1分鐘，讓青瓜均勻沾上醃料， 讓青瓜更入味
6） 排出保鮮袋內的空氣，封口，入雪櫃醃2小時， 放過夜會更入味

食譜：鬼嫁