【Ribs】

Ribs (11條骨)
先用少許鹽及胡椒粉塗勻整條肉排

在一碗內加入
100ml 茄汁
50ml 醋
2湯匙粟膠
2湯匙糖
少許鹽
3粒蒜蓉
洋蔥粒少許
1茶匙Tobasco
將以上汁液攪勻煮滾試味待涼

把已涼的汁液塗勻整條肉排，醃過夜，用錫紙包住，240度焗至熟及金黃色即可