【韓式石鍋拌飯 비빔밥】

材料：
飯3碗
菠菜
紅蘿蔔
鮮冬菇
肉片
大豆芽菜
雞蛋一只

韓式辣醬1湯匙
煲仔飯豉油適量
 

做法：

1.        菠菜洗淨切段，汆水，放入冰水中冷卻，搾乾水份，加入少許鹽及麻油調味，放少許白芝麻
2.        紅蘿蔔及鮮冬菇切絲，分別加少許鹽炒軟
3.        肉片先用豉油，糖，麻油，粟粉醃一會，炒熟
4.        大豆芽菜洗淨汆水，放入冰水中冷卻，搾乾水份，加入少許鹽及麻油調味，放入少許黑芝麻
5.        雞蛋煎單面
6.        石鍋內掃麻油，將飯放入石鍋內，壓實，在上面放上蔬菜
7.        將雞蛋放在上面，將石鍋放在明火上加熱至茲茲響，聞到香味即可
8.        辣椒醬和煲仔飯豉油調勻，吃時將醬汁倒入鍋內，用大勺子拌勻即可吃