【薄荷乳酪伴烤雞翼】

食譜：kit巡廚房

材料：
雞翼 20隻

醃料：
生抽 2湯匙
鹽 2茶匙
糖 1／2湯匙
胡椒粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙

醬汁：
薄荷醬 2湯匙
酸忌廉 100毫升
薄荷葉 一束
鹽及黑椒碎 少許

做法：
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞翼熟。
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。