【可可疏乎里】

食譜改自：Michelle Wong - 瘋狂煮婦
 

材料:

A:麵粉15G   鮮奶100G   蛋黃2隻

B:淡忌廉100G   牛油25G   砂糖20G

C:麵粉20G   無糖70%朱古力30G(用熱水坐溶)

D:蛋白2隻   砂糖20G

牛油和糖少許抹焗杯

做好:

先將A放入大碗拌勻，B煮溶牛油後加入A

拌勻，放涼些再與C混合至無粉粒，之後將

蛋白打至起泡，加糖再打到企身(乾性)

然後拌入粉漿，不要拌得太勻。焗杯抹牛油

後灑上糖，注入粉漿抹平，用200度焗12分鐘，

出爐灑上糖粉即可。