【豆沙燒餅】

材料:
1. 糯米粉200g
2. 水180g
3. 砂糖40g
4. 油12g
5. 豆沙120g

製法:
1. 先將2，3，4 混合煮滾，撞入糯米粉中，用匙羹攪勻，稍涼後用手搓勻分成12份，每份30g
2. 豆沙分12份，每份10g
3. 將豆沙包入己搓好的糯米粉糰中，搓圓，按扁
4. 平底鑊噴入少許油，用抹手紙塗勻，待熱後放入燒餅，慢火煎至兩面熟便可