【高溶點芝士乳酪麵包(直接法)】

呢個包太好食，又再整，又作少許改動

材料：

高筋粉300g

依士5g
鹽5g
糖20g
奶150g
乳酪100g
牛油15g

餡：高溶點芝士

做法：
1)除餡外，將所有材料混合攪拌至有筋性光滑的麵團
2)發酵至2倍大
3)排氣，分割，滾圓，中間發酵15分鐘
4)造型，包餡
5)第二次發酵至2倍大
6)入爐，180度焗10-15分鐘