【日式芝士蛋糕】

在youtube看到呢個超簡單的日本芝士蛋糕做法，當然要試下啦，果然有驚喜，軟滑好吃，大家有時間一定要試

 

材料：

雞蛋3隻(分開蛋白同蛋黃)

忌廉芝士120g
白朱古力120g

 

做法：

1)     先將白朱古力隔熱水座溶，加入忌廉芝士攪拌均勻，再加入3隻蛋黃，攪拌均勻至幼滑狀

2)     蛋白打起，加入1中，用fold in方法將1同2混合，不要攪拌過度

3)     混合後放入模中 ，入爐前大力敲2下，排走氣泡

4)     170度座熱水焗15分鐘，轉160度再焗20分鐘，關火焗多15分鐘

 食譜來自：Japanese cheese cake