【奶油津白】

奶油津白

跟Kit Mak 食譜
材料：(4人用)
津白 3棵
蒜頭 3-4粒
薑 2片
全脂奶 1杯
上湯 2杯
生粉水 適量
鹽、糖 少許

做法：
1.娃娃菜切半後，每半切成四段，放入水去沖洗，浸一會。
2.蒜頭壓一下，切成蒜茸。
3.燒熱鑊加少許油爆香蒜茸及薑片，放入津白炒勻，放入上湯煮一會把菜反轉，確保吸收足夠湯汁。
4.蓋上蓋煮10分鐘至入味軟身。
5.打開蓋，取出薑，下鹽、糖調味，用少許上湯加生粉埋芡。
6.最後加入牛奶拌勻，即可上桌。