【鳳尾魚豆腐湯】

本來想買梳羅魚, 但無得賣, 魚檔阿姐話鳳尾魚重好, 不用起鱗, 洗下就得, 於是試下啦, 又甜又奶白

材料:
鳳尾魚一份, 有50條, $20
硬豆腐一舊

製作:
將魚洗淨吸乾水份, 用鑊煎香, 下水及薑片大火滾15分鐘
下豆腐再滾10分鐘, 下鹽調味即成