【白汁焗西蘭花】

材料:

西蘭花

(洗淨切好, 放入沸水中煮至軟身, 隔水備用)

 

白汁材料：

全脂牛奶150ml

淡忌廉150ml

麵粉3湯匙

牛油10g

白酒1湯匙

鹽

白胡椒

芝士粉

 

製法：

1）平底鍋加入麵粉，逐少加入牛奶，淡忌廉及白酒，攪拌均勻至牛奶滾起

2）轉小火，加入牛油，放入鹽，白胡椒及芝士粉來調味

3)  將白汁倒在西蘭花面, 220度焗15分鐘