【慢油剁椒鯖魚】

鯖魚柳2條

初搾橄欖油2湯匙

蒜蓉1湯匙

紅辣椒仔3隻(切碎)

海鹽1/2茶匙

紹酒少許

 

做法：

鯖魚洗淨抹乾水份，灑上紹酒，海鹽，蒜蓉及紅辣椒仔，淋上初搾橄欖油，放Miele爐以80度蒸6分鐘即成

 

食譜：跟爐送的食譜

 

食後感：估唔到這麼簡單蒸都出奇地好味，平時用來煎，魚肉一定鞋，但用這度數蒸，魚肉唔鞋且滑，超讚。