【虫草花蒸腩排】

材料：
腩排一斤
虫草花適量
 

調味：

1) 果皮一片(浸軟切絲)
2) 蒜頭3粒(壓成蓉)
3) 豆豉1湯匙(壓爛)
4) 醬油1茶匙
5) 糖1茶匙
6) 生粉
7) 油少許

做法：

腩排洗淨抹乾水份，加入調味料1至5先混合，再加6混合，再加7混合，再加入虫草花混合，腌過夜。用miele 100度蒸23分鐘