【蝦膠豆腐】

材料：
中華滑豆腐一舊 (大正方形那款，超市有售，一開八)
街市現成蝦膠一盒 $25

用Miele 100度或明火蒸3分鐘

 

獻汁：

1湯匙蠔油
1湯匙水
1茶匙醬油
1茶匙糖
1茶匙麻油

將以上汁料混合煮滾，淋上已蒸好的蝦膠豆腐上即可