【麵包卷】

呢個食譜很特別，成品出來很好吃

 

材料：6個份量

• 3 湯匙牛油
• ½ 杯凍奶
• 2 湯匙糖
• ¼ 茶匙鹽
• 1 只蛋
• 2 茶匙依士
• 1 ½ 杯高筋粉
• 蛋液(掃面用)

做法：

1. 在鍋中放入牛油熱溶，關火
2. 加入牛奶，糖，鹽，混合攪拌
3. 加入蛋，攪拌混合，加入依士放置1分鐘
4. 加入高粉用木匙混合1分鐘，這時會變得很黏
5. 用鍋蓋蓋好，發酵1小時至2倍大
6. 用手搓麵團1至2分鐘，再蓋上蓋，醒30分鐘
7. 再用手搓至軟滑
8. 用少許高粉撒在枱上，拿出麵團，分割成6等份
9. 造型
10. 發酵1小時
11. 在包面掃上蛋液，用預熱焗爐180度焗約15分鐘至金黃色

食譜：Maangchi