【藍莓乾車尼子乾麵包(直接法)】

再次整這個超軟熟的包，作少許改動，仍然好吃

材料：(可做10個，每個約65g)

高筋粉300g

依士5g
鹽5g
糖20g
水150g
奶100g
牛油15g

餡：藍莓乾車尼子乾100g

做法：

1) 除餡外，將所有材料混合攪拌至有筋性光滑的麵團

2) 發酵至2倍大
3) 排氣，分割，滾圓，中間發酵15分鐘
4) 造型，包餡
5) 第二次發酵至2倍大
6) 入爐，180度焗10-15分鐘