【香蒜羅勒炒肉碎】

我一向都喜歡吃泰菜，今次就試炒呢個肉碎吃，很是惹味。可惜囡囡不喜歡吃辣，不然會更好吃

 

材料：

肉碎半斤(約300g)

乾蔥3粒

獨子蒜1大粒

羅勒

炸蒜粒

炸乾蔥

辣椒仔1只(可不加)

 

醃料：

魚露1湯匙

麻油少許

 

做法：

1)      先將肉碎用醃料醃20分鐘

2)      先下油爆香乾蔥和蒜蓉，下肉碎炒，再下少少魚露和糖，炒至熟及乾身

3)      下羅勒炒一炒，放入炸蒜及炸乾蔥即可上碟

4)      通常再加一只煎蛋一起吃