【辣肉腸蟹柳PIZZA】

呢個PIZZA餅底不用發酵, 方便快捷

餅底材料：

高筋麵粉150g

低筋麵粉50g

酵母 5

暖水 110g

鹽 3g

橄欖油 10g

糖 2g

餡料:

茄膏2湯匙, 3湯匙茄汁(混合)

Mozzarella 芝士
粟米

辣肉腸
蟹柳
車厘茄數粒

製法：

1） 預熱焗爐220度，將餅底材料攪拌光滑, 不用起筋

2） 麵團不用發酵，以木棒揉成約10吋的圓形

3） 把茄醬平均塗在餅底上，鋪上粟米, 辣肉腸, 蟹柳, 芝士

4） 焗爐以220度焗10分鐘至芝士金黃香脆