【番紅花意大利飯配大蝦】

很多謝朋友送我名貴番紅花, 所以買了大蝦配這個飯

材料:

洋蔥100G (切幼粒)

甘荀80G (切幼粒)

迷你杏鮑菇80G

意大利米250G

白酒200ML

清雞湯500ML

番紅花0.5G

大蝦(汆水後用牛油煎香)

做法:

1) 下橄欖油落鑊, 先炒香洋蔥, 後下甘荀和杏鮑菇炒香

2) 下意大利米略炒, 下白酒, 待米吸收白酒後下番紅花及雞湯, 吸收後再下雞湯, 重覆幾次煮至適合自己的口感便可, 我比較喜歡熟的。

3) 大蝦煎好後放飯面便可