【香煎鮫魚配蜜香橙汁】

今日街市有好大條新鮮鮫魚賣，40元一斤，買了2塊剛好一斤，鮫魚用來香煎最好味，配埋個蜜香橙汁都OK

材料：
鮫魚1塊

蜜香橙汁：
橙一個(榨汁)，將橙汁，橙皮(只要橙色部分)，蜜糖混合煮熱，加入粟粉水，煮至汁液變稠便可

做法：
鮫魚洗淨，用紹酒，鹽，胡椒粉醃半小時，在魚的2面蘸上生粉，將魚用慢火煎至2面金黃，淋上蜜香橙汁便可