【紅豆砵仔糕】

在concon煮意blog睇到呢個紅豆砵仔糕, 見佢話好食, 又整下啦, 果然唔錯, 呢個食譜在佢舊BLOG找到, 食譜如下:

1. 粘米粉 80g

2. 生粉 22g (用左粟粉)

3. 水 100g

1+2+3 先混合攪至無粉粒

4. 水 200g

5.  黃糖 70g 

將4和5煲滾, 撞落去粉水(但撞之前要攪勻免沉底), 做以上動作前要預熱蒸爐, 放定已煮腍的紅豆在碗裏,即時倒落小碗, 100度蒸20分鐘放涼即可