【泰式豬頸肉沙律】

昨晚醃定豬頸肉，今早一早焗來比阿女及自己帶飯，剩下的今晚整泰式豬頸肉沙律

材料:
新鮮豬頸肉2塊

醃料:
青檸汁1個
芫茜頭碎隨意
乾蔥頭碎2粒
椰糖適量
生抽1.5湯匙
玫瑰露酒半湯匙
魚露半湯匙
麻油少許

除麻油外，將以上醃料加入豬頸肉拌勻，最後加入麻油，用保鮮紙包好，放入雪櫃過夜。第二日用焗爐用200度焗至熟及金黃色便可切件享用，可配泰式雞醬一起吃 或 另配泰式醬汁。

沙律

材料:
沙律菜
洋蔥
番茄仔
粉絲 (可不加)
豬頸肉

沙律汁:
泰式甜酸雞醬6湯匙
魚露2湯匙
蒜蓉
青檸汁1個