材料:
豬絞肉300g
紅蘿蔔300g (刨絲)
冬菇6隻(浸軟切粒)
豬絞肉
紅蘿蔔
冬菇6隻(浸軟切粒)
餃子皮
調味料:
1) 鹽3G , 雞粉3G , 砂糖3G , 醬油10G , 酒10G , 水50M L,
2) 胡椒粉適量, 麻油適量
製作:
1) 豬絞肉加入3g 鹽攪拌至有黏性, 加入3g 雞粉, 3g 砂糖, 10g 醬油, 10g 酒攪拌均勻, 水分2次加入, 向同一方向攪拌至有黏性
2) 加入紅蘿蔔絲, 冬菇, 胡椒粉, 麻油再攪拌均勻
3) 餃子皮中放入餡, 包成餃子
調味料:
1) 鹽
2) 胡椒粉適量, 麻油適量
製作:
1) 豬絞肉加入
2) 加入紅蘿蔔絲, 冬菇, 胡椒粉, 麻油再攪拌均勻
3) 餃子皮中放入餡, 包成餃子
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